Budinca din ficat de porc
Ingrediente - Budinca din ficat de porc
400 g ficat proaspat de porc
2 cepe
2-3 felii de paine
4 oua
100 ml ulei
75 g unt
350 ml lapte
100 g smantana
piper
sare
2 linguri faina.
Mod de preparare - Budinca din ficat de porc
Oparesti ficatul, il tai bucati si le pui la fiert in apa cu sare.
Dupa ce a fiert, il treci prin masina de tocat impreuna cu painea inmuiata in apa si presata bine.
Cureti ceapa, o tai marunt, o calesti in ulei si adaugi ficatul tocat.
Potrivesti de sare si piper, le calesti pe toate cateva minute si dai compozitia deoparte.
Pregatesti sosul: topesti untul, adaugi faina, o rumenesti putin si stingi cu lapte.
Dupa ce sa ingrosat, dai sosul deoparte, il lasi sa se raceasca, apoi adaugi pe rand galbenusurile, smantana, compozitia de ficat si albusurile batute spuma.
Potrivesti de sare si piper.
Torni compozitia intr-o tava unsa bine cu unt si dai budinca la cuptor, pentru 30-35 minute.
CAUTA
