bors de peste dobrogean

Ingrediente - bors de peste dobrogean

1,5 kg peste(crap, somon, peste marunt) 2-3 cepe 1 ardei gras 3 rosii sare 1 litru bors sau zeama de varza 1 legatura leustean
Se pune intr-o oala zarzavatul taiat marunt (ceapa, ardeiul, rosiile), sare si se fierb cu 3 cani de apa 30 min. Se adauga borsul. Dupa ce a inceput sa fiarba, se adauga bucatelele de peste si se mai fierbe 15 min.
Se opreste focul, se adauga leusteanul taiat marunt.
Se serveste cu mamaliga vartoasa.