Biscuiti fragezi

Ingrediente - Biscuiti fragezi

     600 g faina pentru patiserie
     300 g unt gras, taiat bucatele mici, mai moale
     300 g zahar pudra
     4-5 galbenusuri (sau 4 galbenusuri + 1 ou) 
     Vanilie dupa gust
     1 praf de sare 
     Putina smantana (sau apa minerala, sau apa) ca sa se lege coca  
Amesteca faina cu zaharul si cu untul. Se pot amesteca intr-un robot electric. Amesteca galbenusurile in acelasi mod. Pune smantana cate putin, pana se formeaza o coca moale, care poate fi intinsa.
Pune la frigider ½ ora. Intinde o foaie si taie forme dupa cum iti plac.
Coace pe o tava unsa sau pe hartie de pergament 15 minute.