Bavareza din lapte si fistic

Ingrediente - Bavareza din lapte si fistic

lapte degresat 1l
iaurt gras 300g
frisca 300ml
foi de gelatina 40g
zahar 100g
fistic 80g

Puneti in apa rece gelatina la inmuiat, pentru 10 minute. Opariti fisticul cateva secunde, scurgeti-l apoi si curatati-l de pielita maronie. Puneti fisticul curatat pe un servet pentru a se absorbi toata apa si apoi zdrobiti-l mai mare. Puneti laptele la fiert cu zaharul si gelatina. Amestecati cu o lingura de lemn pana cand gelatina se dizolva complet. Lasati vasul la foc mic si amestecati din cand in cand, pana cand amestecul se ingroasa. Luati vasul de pe foc si lasati la racit. Intre timp, bateti frisca pana cand se tine bine pe tel. Puneti fisticul in laptele amestecat cu gelatina si cand compozitia s-a racit, adaugati frisca si iaurtul. Turnati compozitia intr-o forma speciala cu inel la mijloc. Puneti forma pentru 8 ore la frigider. Rasturnati bavareza pe un platou si ornati-o cu fistic zdrobit si cu alte fructe de sezon.