Barcute de ardei cu pasta de telemea si chimen

Ingrediente - Barcute de ardei cu pasta de telemea si chimen

Pentru ardeii cu pasta de telemea si chimen ai nevoie de: 4-5 ardei mai mari, 200 gr de telemea de oaie, 150 gr de unt, 100 ml de smantana, 10 ml de zeama de lamaie, chimen macinat, sare, piper.
Spala si curata ardeii de samburi, iar apoi taie-i in doua. Ocupa-te apoi de prepararea pastei cu care ii vei umple. Pentru asta, rade branza de oaie pe razatoarea mare, amestec-o bine cu untul si cu chimenul gata macinat. Vei obtine o pasta omogena si consistenta. Adauga apoi smantana si zeama de lamaie. Sareaza si pipereaza.

Umple apoi bucatile de ardei cu aceasta umplutura. Poti orna fie cu bucatele de chimen, fie cu fire de patrunjel.
Aseaza barcutele de ardei pe un platou si serveste rece.
Pofta buna!