Anghemaht de miel

Ingrediente - Anghemaht de miel

1/2 kg carne de miel
100 g unt
1 lingura faina
2 cepe
1 lamaie
sare
350 l lapte
50 g unt
piper
Se taie carnea bucatele, se toaca ceapa marunt, se inabusa impreuna cu untul si cu un praf de sare. Se adauga apoi apa si se lasa sa fiarba. Dupa ce s-a fiert carnea se prepara un sos alb preparat astfel: se fierbe laptele cu untul 50 g, se desface faina cu apa rece, se toarna faina in laptele clocotit si se amesteca mereu, se fierbe circa 15 minute apoi se adauga sare si piper. Se stinge cu zeama in care a fiert carnea si se toarna peste bucatelele de carne. Se adauga putina zeama de lamaie si felii de lamaie curatite de coaja.