Categoria: Supe, Ciorbe, Borsuri
Ingrediente

Pentru o oala de 5 l avem nevoie de
1,5 kg de burta proaspata,
un kg de carne de vita cu os segmentat neaparat pentru ca maduva da un gust foarte bun,
de o cantitate destul de mare de legume, cateva cepe intregi,
 radacina de patrunjel 2-3 bucati,
o telina medie,
pastranac 2-3 bucati,
morcov 3-4 bucati,
o maciulie de usturoi mare,
cateva foi de dafin,
sare,
piper boabe ,
2 linguri de otet de la ardei iuti sau alte muraturi,
un fir de cimbru verde ,
500-750 smantana de 30% grasime,
2-3 galbenusuri de ou,
o lingura faina